むくみ 原因 塩分

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塩分の摂り過ぎがむくみの原因になる理由

むくみ原因|塩分

むくみの原因の一つとして塩分の摂りすぎというのが挙げられることが多いですよね。
食事などでファストフードやインスタスタント食品など濃い味付けの料理を食べる方は注意を促されると思います。

 

塩分の素となる食塩には塩化ナトリウムという成分が含まれています。塩分イコールナトリウムというイメージですが、実は食塩=ナトリウム量(g)×2.54という式でナトリウムの量が導き出されるんです。

 

そんなナトリウムは過剰に摂取すると血管内圧のバランスが崩れ、血中の塩分濃度が高まってしまい、この状態を解消しようと体は水分を欲します。

 

これによって塩分濃度を調整しようとするのですが、この時にカリウムとナトリウムのバランスが乱れている状態によってナトリウムの水分を抱え込む性質と相まって水分量が増え血管が広がり血圧が上昇します。この時に血管から水分が染み出すことで体液の再吸収と排出よりも血管内からの水分の漏出が大きくなり、細胞間に余分な水分が溜めこまれてむくみへと繋がると考えられています。

 

健康な方の場合、過剰になったナトリウムは汗や尿として少しづつ排出されることで、調整されていますが、一時的に濃度が高くなるケースとして脱水状態などによる相対的なケースがあります。

 

ナトリウムの基本

ナトリウムは細胞内外の水分量と浸透圧をカリウムと共に調整しています。細胞内にカリウムが存在し、外側にナトリウムが存在して調整を行っています。
他にも血圧の調節、酸の中和や神経組織の働きを正常に保つ、筋肉の収縮、そして栄養素の吸収や運搬に関わっているミネラルの一つです。

 

ナトリウムは不足してもいけない

ナトリウムは食事を通常に食べていれば不足することはあまりないのですが、極端なダイエットなど偏った食事などによって不足した場合、疲労感や痙攣、ひどくなると意識を失うケースもあります。

 

激しい運動や熱中症が良い例ですが、これによって体外に汗として排出されますが、この時に血液中の塩分濃度が低下し、低ナトリウム血症を引き起こします。水分を沢山摂っても汗として流れてしまい、ナトリウムが不足してしまうので、熱中症対策には水分と共にナトリウムを一緒に摂りましょうと言われているわけです。

 

日本人は塩分が大好きで過剰摂取な傾向

日本人は古くからいわゆる塩辛い食べ物を食べてきました。これは厚生労働省の栄養調査でも表れており、日本人の塩分の平均摂取量が男性で11.3グラム、女性で9.6gなのに対して欧米では男性が10.4グラム、女性で7.3グラムと日本人の方が塩分の摂取量が多いと発表しています。

 

また、厚生労働省の最新の塩分の摂取量目安は男性で8グラム、女性で7グラムと推奨量よりも大きく上回っていることもわかります。

 

塩分の摂りすぎは高血圧の原因にもなり、高血圧はむくみを引き起こします。
そのため、塩分過多な食生活はむくみを招く大きな原因として考えられています。

 

逆にむくみが出ている時には塩分を抑えることで、血管内圧が下がり、これによって血管から染み出す体液の量が減りますので、これによって細胞間にたまる水分の量を減らすことにも繋がると考えられています。

 

>>むくみの原因となる食事とは?

 

まとめ

むくみに関わるナトリウムを含む食塩が多く使われている食材や料理による影響は高血圧を招き、それによって血管内の圧と細胞外の圧のバランスが乱れることで、血管から水分が染み出し細胞間へと貯蔵されるというのが塩分によるむくみの原因の一つとなるようです。

 

日本人は海外から見ても塩分摂取が多い国と言われています。高血圧な方が多いのもこれに繋がっています。

 

塩分の摂りすぎはむくみだけでなく、健康面に大きく影響を与えますので、むくみが気になっている方は日々の食生活を見直していくことをおすすめします。

 

 

 

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